journal

Herausgeber:

Uschi Korda (Autor), Alexander Rieder (Rezepte) (Hauptdarsteller), Ingo Eisenhut (Fotograf) (Hauptdarsteller), Stefan Mayer (Fotograf) (Hauptdarsteller)

Verlag: Servus; ISBN-10: 3710400007; ISBN-13: 978-3710400001; € 29,90

Klappentext/Kurzbeschreibung:

Das große Servus-Kochbuch serviert die besten Gerichte aus Servus in Stadt & Land, dem beliebtesten Monatsmagazin Österreichs. 184 traditionelle Rezepte und kulinarische Schätze aus allen Winkeln Österreichs für Frühling, Sommer, Herbst und Winter - eine Liebeserklärung an Österreich und seine reiche Esskultur.

Zum Buch:

Dieses Kochbuch ist eines der ausführlichst beschriebenen Kochbücher mit heimischen Rezepten. Trotzdem ist es leicht verständlich und birgt eine Fülle von nachkochbaren Gerichten. Die Besonderheit sind nicht nur die mit viel Liebe zusammengestellten und zum Teil wiederentdeckten Speisen, sondern auch die Einteilung nach Jahreszeiten, sodaß man je nach Saison auch saisonale bodenständige, fast vergessene Gerichte auf den Tisch bringen kann. Eine Besonderheit ist nicht nur die Rezeptgliederung, sondern auch die Zutatengliederung und das kulinarische Wörterbuch für Menschen jenseits der österreichischen Grenzen, welche den österreichischen Sprachgebrauch verschiedener Zutaten nicht genau kennen. Auch ist bei der äußeren Gestaltung des Buches bewusst auf den sonst üblichen Hochglanz Schnickschnack verzichtet worden, dafür sind die Rezeptbeschreibungen und Bilder schlicht gehalten und regen zum Nachkochen an, ohne bei ungeübten Köchen und Köchinnen beim Anblick des Foodbildes Frust aufkommen zu lassen, dass das nachgekochte Endprodukt eventuell nicht dem Bild im Buch entsprechen könnte. Egal, wofür sich der Leser dieses Buches entscheidet, ob für „Steirische Schwammerlsuppe“ oder „Spinat-Topfen-Nockerln mit Bergkräuterbutter“ jedes Gericht ist, ein Gedicht und geling zu 100% beim Nachkochen. Die 184 Rezepte bergen nicht nur kulinarische Schätze, sondern sind auch eine echte Gaumenfreude für jede Jahreszeit. Dieses Buch ist eine echte kulinarische Reise durch Österreich und auch für nicht Österreicher ein Gaumenschmaus beim Nachkochen. (M.R.S.)

Über den Autor:

Uschi Korda ist eine der renommiertesten Kochbuch-Autorinnen Österreichs. Die gebürtige Wienerin lebt ihre kulinarische Kompetenz Monat für Monat in Österreichs beliebtesten Monatsmagazin Servus in Stadt & Land aus.
Alexander Rieder stammt aus dem Tiroler Außerfern, ging beim legendären Christian Teubner in die Lehre und gehört zu jenen Köchen, die mit ihrem außergewöhnlichen Gespür für Stil jeden Gaumenschmaus zu einem Augenschmaus machen.

Ingo Eisenhut & Stefan Mayer arbeiten seit der Schulzeit zusammen. Der in Klosterneuburg lebende Salzburger und der im Pinzgau sesshafte Oberösterreicher sind Servus-Fotografen der ersten Stunde und prägen mit ihren Bildern den Stil des Monatsmagazins entscheidend mit.

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.